Carte

Menus

Choisissez vos plats en fonction de vos envies et de votre appétit ! Nous informons notre aimable clientèle que désormais nous ne faisons plus de menus. Pour vos évènements nous pouvons réaliser des menus tous compris, pour plus d'informations nous vous proposons de nous téléphoner. Chez nous, tout est fait maison à partir de produits bruts.

Entrées

Huîtres de Normandie N°2

Origine : Saint-Vaast-La-Hougue, Grand Cru en Cotentin

Par 6

16 €

Par 9

22 €

Bulots en caquelon façon escargots

Mijotés en sauce, miel et fines herbes

19 €

Soupe de poissons de roche de la côte d’Albâtre

Croutons, rouille et fromage râpé

16 €

Saumon Gravelax à la moutarde ancienne

Sésame, algues et sarrasin grillés, crème aux herbes

22 €

Assiette de dégustation de fruits de mer

Huitres, Langoustine, Crevettes roses & grises, Bulots, Bigorneaux

21 €

Tête de veau roulée rôtie

Shiitake, noisettes torréfiées et sauce ravigote

17 €

Foie gras de canard mariné à la Bénédictine

Brioche aux figues et raisins

22 €

Trou Normand

Sorbet pomme verte, Calvados

6 €

Plats

Médaillons de suprême de pintade farcis à la pomme

Dorés au Livarot, éventail de charlottes

26 €

Rognons de veau flambés au Calvados

Gratin, sauce demi-glace crémée

24 €

Dos d'aiglefin laqué à l'encre de seiche

Embeurrée de chou vert parfumée au curcuma

26 €

Caux-Triade de poissons

Trio de poissons, poireaux et carottes

26 €

Assiette végétarienne

Composition surprise de légumes élaborés

24 €

Entrecôte grillée

Gratin de pomme de terre, beurre maître d’hôtel

29 €

Fromages - Salades

Croustillant au camembert

Pomme, camembert et salade verte

9 €

Assortiment de fromages

12 €

Desserts

Baba au rhum infusé à l'orange

Chantilly et fruits frais

12 €

Galet de la plage en meringue

Crème pralinée, algues cristallisées, écume de lait vanillé et glace caramel

12 €

Duo de chocolat

Au lait et noir en textures, praliné cacahuète et glace vanille

12 €

Assiette gourmande du Belvédère

Assortiment de minis délices sucrés

14 €