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Menus

Choisissez vos plats en fonction de vos envies et de votre appétit !

Entrées

Huîtres de Normandie N°2

Origine : Saint-Vaast-La-Hougue, Grand Cru en Cotentin

Par 6

16 €

Par 9

22 €

Bulots en caquelon façon escargots

Mijotés en sauce, miel et fines herbes

19 €

Soupe de poissons de roche de la côte d’Albâtre

Croutons, rouille et fromage râpé

16 €

Saumon Gravelax à la moutarde ancienne

Sésame, algues et sarrasin grillés, crème aux herbes

22 €

Assiette de dégustation de fruits de mer

Huitres, Langoustine, Crevettes roses & grises, Bulots, Bigorneaux

21 €

Tête de veau roulée rôtie

Shiitake, noisettes torréfiées et sauce ravigote

17 €

Foie gras de canard mariné à la Bénédictine

Brioche aux figues et raisins

22 €

Trou Normand

Sorbet pomme verte, Calvados

6 €

Plats

Médaillons de suprême de pintade farcis à la pomme

Dorés au Livarot, éventail de charlottes

26 €

Rognons de veau flambés au Calvados

Gratin, sauce demi-glace crémée

24 €

Dos d'aiglefin laqué à l'encre de seiche

Embeurrée de chou vert parfumée au curcuma

26 €

Caux-Triade de poissons

Trio de poissons, poireaux et carottes

26 €

Assiette végétarienne

Composition surprise de légumes élaborés

24 €

Entrecôte grillée

Gratin de pomme de terre, beurre maître d’hôtel

29 €

Fromages - Salades

Croustillant au camembert

Pomme, camembert et salade verte

9 €

Assortiment de fromages

12 €

Desserts

Baba au rhum infusé à l'orange

Chantilly et fruits frais

12 €

Galet de la plage en meringue

Crème pralinée, algues cristallisées, écume de lait vanillé et glace caramel

12 €

Duo de chocolat

Au lait et noir en textures, praliné cacahuète et glace vanille

12 €

Assiette gourmande du Belvédère

Assortiment de minis délices sucrés

14 €