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Menus

Choisissez vos plats en fonction de vos envies et de votre appétit ! Nous informons notre aimable clientèle que désormais nous ne faisons plus de menus. Pour vos évènements nous pouvons réaliser des menus tous compris, pour plus d'informations nous vous proposons de nous téléphoner. Chez nous, tout est fait maison à partir de produits bruts.

Entrées

6 Huîtres de Normandie N°2

Origine : Saint-Vaast-La-Hougue, Grand Cru en Cotentin

15 €

Assiette de dégustation de fruits de mer

Huitres, Langoustine, Crevettes roses & grises, Bulots, Bigorneaux

18 €

Soupe de poissons de roche de la côte d’Albâtre

Croutons à la rouille et fromage râpé

14 €

Fines tranches de saumon gravlax

Sauce aigre-douce, brioche aux algues

21 €

Pâté en croûte de canard et foie-gras

Noisettes, pistaches & cranberry

18 €

Tête de veau roulée rôtie

Shiitake et sauce gribiche

17 €

Foie gras de canard mariné à la Bénédictine

Brioche aux figues et raisins

22 €

Plats

Médaillons de suprême de pintade farci aux pommes, lard fumé

Garniture printanière de légumes

24 €

Entrecôte grillée

Gratin de pomme de terre, girolles et beurre maître d'hôtel

28 €

Fricassée de rognons de veau flambés au Calvados

Gratin Normand, sauce demi-glace crémée

24 €

Dos de cabillaud laqué à l’huile de sésame et miel

Eventail de charlotte dorée, caviar d’aubergine

25 €

Médaillon de bar farci à la mousseline de tourteau

Risotto et fèves

25 €

Fromages - Salades

Croustillant au camembert

Phare de feuille de brick garnie, salade, pomme & fromage

9 €

Assortiment de fromages

12 €

Desserts

Baba au rhum

Chantilly et fruits frais

12 €

Tartelette citron meringuée

Palet breton Crémeux citron-basilic, meringue italienne

12 €

Croquant au chocolat

Feuillantine chocolat, ganache chocolat au lait. Praliné cacahuète, glace vanille

12 €

Assiette gourmande du Belvédère

Assortiment de minis délices

14 €